Blue Bell Ice Cream nemá na kartonu datum spotřeby, protože fanoušci ji kupují a jedí dlouho před jejím uplynutím. Kromě toho lze mléčný výrobek uchovat déle než rok. Nikdy však nezůstane ve vašem mrazáku tak dlouho, protože vy nebo někdo ve vaší domácnosti budete jíst a užívat si to dlouho předtím.
Kde je datum spotřeby na zmrzlině Bluebell?
9místný kód data najdete na víku (u hnědého okraje).
Je na zmrzlině datum spotřeby?
Zmrzlina a další mléčné výrobky mají obvykle datum „minimální trvanlivosti“, nikoli datum „spotřebujte do“ nebo „prodejte do“. Zmrzlina může vydržet dva až tři měsíce po datu uvedeném na obalu. Neotevřená nádoba zmrzliny vydrží dva až tři měsíce po datu, zatímco otevřená nádoba jeden až dva měsíce.
Co způsobuje písek ve zmrzlině?
Pískovitost nastává, když zmrazování ledu koncentruje laktózu v nezmražené části směsi nad její limity rozpustnosti. To se často vyskytuje u příchutí obsahujících částice, které urychlují detekci krystalů laktózy tím, že poskytují drobné částice (např. prach), kolem kterých se mohou krystaly tvořit.
Jak udělat domácí zmrzlinu méně ledovou?
Používejte kondenzované, odpařené nebo sušené mléko v mírném množství. Stejně jako mléko mají tyto přísady hodně mléčné sušiny, takže ledové krystalky zůstávají malé. Ale jsou také plné laktózy (mléčný cukr), díky čemuž jsou užitečné i jiným způsobem. Laktóza, jako každý cukr, snižuje bod tuhnutí zmrzlinových směsí.
Jak udržujete zmrzlinu naběratelnou?
Doporučený způsob, jak zabránit tomu, aby zmrzlina příliš vychladla a hůře se nabírala, je umístit celou nádobu do mrazicího sáčku a vytlačit vzduch, než ji uzavřete a vložíte do mrazničky. Sáček údajně chrání vzduch kolem zmrzliny před přílišným chladem, což má za následek snadno nabíratelnou zmrzlinu.
Proč je moje zmrzlina tvrdá?
Pokud není zmrzlina stloukána dostatečně rychle, mohou se vytvořit větší ledové krystaly, které způsobí, že zmrzlina po zmrazení příliš ztvrdne. Čím rychleji se stlouká, tím více vzduchu je do něj našleháno, což mu pomůže ztuhnout. Tuk nezmrzne, takže zmrzlina získá hladší texturu.
Proč zmrzlina po otevření ztvrdne?
Složitější odpověď je, že zmrzlina se při výrobě provzdušní (více vzduchu = větší objem = spotřebitel si myslí, že má více zmrzliny), když otevřete uzávěr a narušíte zmrzlinu, část tohoto vzduchu unikne z nádoby a vaší zmrzliny se stává pevnějším a obtížně se podává na následujících otvorech.
Můžete zmrazit McFlurry?
Vzhledem k tomu, že zmrzlina obvykle zůstává relativně měkká a nadýchaná při teplotách pod nulou, co to znamená o McFlurry? Měkká zmrzlina ve skutečnosti není zmrazená. Vydává se ze stroje, který ji zchladí na konzistenci podobnou pudinku. Pokud ho dáte do mrazáku, zmrzne do tuhého stavu.
Jaká teplota je nejlepší pro zmrzlinu?
Optimální teplota je 0 °F (-18 °C) nebo nižší. Teplota v mrazicím boxu supermarketu by neměla být vyšší než 10 °F (-12 °C). Při správné teplotě bude zmrzlina důkladně zmrzlá a bude tvrdá na dotek.
Lze zmrazit měkkou servírovanou zmrzlinu?
Stroje na servírování měkké zmrzliny efektivně zmrazují a přidávají vzduch (objem) do speciálních tekutých zmrzlinových směsí pro servírování. Stroje běží při teplotě kolem 18 stupňů Fahrenheita a udržují zmrzlinu nejen zmrzlou, ale i při správné skladovací teplotě.