Nejčastější forma otravy houbami je způsobena širokou škálou gastrointestinálních dráždivých látek. Příznaky se obvykle objevují během 20 minut až 4 hodin po požití hub a zahrnují nevolnost, zvracení, křeče a průjem, které normálně přecházejí po vyloučení dráždidla.
Jaké jsou vedlejší účinky konzumace hub?
Fyzické účinky hub mohou zahrnovat:
- nevolnost a zvracení.
- zvýšená srdeční frekvence, krevní tlak a teplota.
- svalová slabost.
- ospalost.
- nedostatek koordinace.
- rozšířené zornice.
Můžete onemocnět z hub?
Houby jsou pro mnoho lidí ošemetnou potravou. Ze špatných hub se vám však může stát velmi špatně. Riziko, že k tomu dojde, je nízké, pokud jsou houby, které jíte, zakoupené v obchodě nebo čerstvé z farmy. Ještě menší riziko představují, pokud je jíte tepelně upravené.
Mohou houby způsobit plynatost?
Houby, stejně jako fazole, obsahují oligosacharid rafinózu. Jíst houby může způsobit plynatost, protože rafinóza není plně trávena v tenkém střevě, ale místo toho prochází fermentací v tlustém střevě. Plyn produkovaný fermentací pak vystoupí jako střevní plyn.
Zvedají vám houby žaludek?
Houby – Stejně jako „hudební ovoce“ obsahují i houby oligosacharid, cukr rafinózu, který může přispívat k zažívacím potížím. Jako většina věcí je hlavním cílem kontrola porcí. Zkuste tedy malé množství vařených hub a zjistěte, zda je váš žaludek méně citlivý.
Ztloustnou restované houby?
Asi ne! Podle nové studie zveřejněné v International Journal of Food Sciences and Nutrition by se houby měly grilovat, protože jejich vařením nebo smažením může dojít ke zničení jejich nutriční hodnoty. Houby jsou jedním z mála přírodních zdrojů vitamínu D. Neobsahují žádný tuk a jsou cenným zdrojem vlákniny.
Tloustnou houby?
Jsou bez tuku, s nízkým obsahem sodíku, s nízkým obsahem kalorií a bez cholesterolu. Jsou také plné vlákniny, vitamínů a minerálů. Výživové výhody se liší v závislosti na druhu houby. Celkově jsou ale dobrým zdrojem následujících živin.
Jak dlouho trvá, než lví hříva funguje?
Jedna studie na lidech s ulcerózní kolitidou zjistila, že užívání houbového doplňku obsahujícího 14% extraktu z lví hřívy po třech týdnech výrazně snížilo příznaky a zlepšilo kvalitu života ( 29 ).