Takto vypadá plátek okurky po vakuovém zatavení v komorové vakuové zavařovačce a následném na chvíli zmražení. Je křupavější než běžná okurka. Chcete-li použít vakuovačku, jednoduše vložte potraviny do sáčku a uspořádejte sáček tak, aby okraj visel přes těsnicí lištu. Poté víko zavřete.
Musí být okurky po nakrájení v chladničce?
Okurky není nutné chladit, pokud nebyly nakrájeny. Nakrájené okurky je nejlepší uchovávat v lednici, ale celé okurky by měly mít pokojovou teplotu. Okurky vydrží při pokojové teplotě 2-3 týdny, ale v lednici vydrží jen jeden.
Jak udržujete rajčata čerstvá po nakrájení?
Velké poloviny rajčat skladujte řezem dolů na papírové utěrce ve skladovací nádobě a spotřebujte do dvou dnů. Rajče bude chutnat nejlépe, když je můžete vyjmout z lednice i 30 minut před jídlem, aby se vrátilo do pokojové teploty. Rajčata nakrájená na kostičky by měla být také skladována ve skladovací nádobě v lednici.
Mohu zmrazit nakrájené okurky?
Jedním ze způsobů, jak zmrazit okurky, je nakrájet je na plátky a plátky okurky vložit na plech vyložený pečicím papírem. Vložte plech na pečení na několik hodin do mrazáku. Vložte mražené plátky okurky do sáčku na zip. Okurky podlijeme vodou a dáme do mrazáku, dokud voda nezmrzne.
Co mohu dělat s přebytečnými okurkami?
Zde je několik skvělých receptů na okurky.
- Polokyselé kvašené okurky.
- Smetanové okurky (lze také rozmixovat a použít jako lahodný dresink!)
- Sendviče Redbud a okurka.
- Salát z okurky a cibule.
- Limetkové okurkové smoothie.
- Vodní meloun, pomeranč a okurka Aqua Fresca.
- Okurkový koriandrový salát.
- Ovocný salát s bazalkovou okurkou.
Co se dá dělat s přerostlými okurkami?
Oloupejte je a rozčtvrťte. Vyřízněte celou dutinu semen a zbytek nasekejte nebo nastrouhejte. Tu lze použít k přípravě okurkovo-jogurtové polévky, zeleného gazpacho nebo omáčky tzatziki. Jeden z našich oblíbených způsobů, jak spotřebovat tyto okurky velké velikosti, je v základním salátu z octové a cukrové okurky.
Jsou velké okurky špatné?
Pravdou je, že ano, někdy mohou starší a větší okurky chutnat příšerně, ale není tomu tak vždy; ve skutečnosti většina okurek ponechaných dorůst do plné velikosti chutná dobře.
Proč jsou moje okurky tak tlusté?
Když samičí květ nedostane dostatek životaschopného pylu, okurka se může vyvinout nakřivo nebo může být zakrnělý plod. Špatně opylované okurky obvykle nabobtnají na konci stonku, ale nedorůstají do očekávané délky. Konec květu se může zkroutit nebo zkroutit, což má za následek tučné, chlupaté okurky.
Proč jsou moje okurky ve tvaru koule?
Špatné opylení – Pokud má vaše okurka legrační tvar, můžete mít problém s opylením. Nedostatek vody – Někdy mohou být vaše deformované okurky způsobeny vlhkostí. Okurky vyžadují během vegetačního období dostatek vody. Hnojivo – Hnojení je potřeba v každé zahradě.