Po uvaření nechte kuře vychladnout a do dvou hodin ho dobře zabalte a položte na horní polici lednice. Vařené kuře uchovávejte mimo syrové maso a spotřebujte ho do dvou dnů. Můžete ho jíst za studena v sendvičích nebo salátech nebo ohřívat, dokud není horký – třeba v kari, kastrolu nebo polévce.
Co se stane, když sníte nechlazené jídlo?
USDA říká, že potraviny, které byly ponechány mimo lednici déle než dvě hodiny, by měly být vyhozeny. Při pokojové teplotě rostou bakterie neuvěřitelně rychle a mohou vám způsobit nevolnost. Ohřívání něčeho, co bylo při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, nebude v bezpečí před bakteriemi.
Mohou 2denní děti jíst jídlo?
Zbytky lze uchovávat tři až čtyři dny v chladničce. Za tu dobu je určitě snězte. Poté se zvyšuje riziko otravy jídlem. Pokud si myslíte, že nebudete moci sníst zbytky do čtyř dnů, okamžitě je zmrazte.
Můžete jíst vařené jídlo, které jste nechali přes noc?
Vařené jídlo sedící při pokojové teplotě je v tom, co USDA nazývá „nebezpečná zóna“, což je mezi 40 °F a 140 °F. V tomto rozsahu teplot rychle rostou bakterie a jídlo se může stát nebezpečným ke konzumaci, takže by se nemělo vynechávat déle než dvě hodiny.
Jaké jsou příznaky, že se jídlo zkazilo, a proto není bezpečné?
Příznaky zkažení potravin mohou zahrnovat vzhled odlišný od potravin v čerstvé formě, jako je změna barvy, změna textury, nepříjemný zápach nebo nežádoucí chuť. Položka může být měkčí než normálně. Pokud se objeví plíseň, je často na předmětu viditelná zvenčí.
Můžete dostat otravu jídlem ze zápachu?
Chuť a vůně nejsou spolehlivými ukazateli bezpečnosti potravin. Některé bakterie, které způsobují onemocnění přenášené potravinami, s nimi nejsou spojeny cizí příchutě. Clostridium botulinum například produkuje toxin bez chuti, ale smrtící.
Můžete onemocnět zápachem zkaženého jídla?
Bakterie zkažení mohou způsobit, že ovoce a zelenina budou kašovité nebo slizké, nebo se u masa vytvoří nepříjemný zápach, ale obecně vám nezpůsobují nevolnost.