"Kari je přírodní projímadlo," vysvětluje Dr. Sonpal. Je to proto, že sloučenina kapsaicin (nacházející se v pálivých chilli papričkách) stimuluje receptor v těle, který urychluje trávení – protlačuje věci tlustým střevem rychleji než normálně.
Jak dlouho trvá Curry průjem?
Průjem vyvolaný horkým nebo kořeněným jídlem obvykle sám odezní a odezní za den nebo dva. Ve většině případů vás z nejhoršího dostane domácí péče, jako je ulehčení si na střevech, konzumace nekořeněných jídel po dobu několika dní.
Proč mě po indickém jídle bolí břicho?
Nemoci přenášené potravinami se vyskytují po celém světě a indické jídlo je často považováno za viníka. Delhi Belly může začít jednoduše špatnou hygienou během přípravy, laxním skladováním, chybějícím chlazením nebo starými přísadami, což vše může vést k zavedení flóry, která narušuje vaše trávení.
Proč vám Curry zvedá žaludek?
Častými viníky jsou chilli papričky a kari směsi. Chemická látka zvaná kapsaicin dodává chilli papričkám jejich horkost. Výzkum ukazuje, že zatímco kapsaicin může mít různé zdravotní přínosy, jako je léčba bolesti a artritidy, je také silně dráždivý. Kapsaicin může při trávení dráždit žaludeční sliznici.
Je kari špatné pro váš žaludek?
"Pálivé papriky, pikantní kari a další kořeněná jídla spouští reflux žaludečních šťáv do jícnu, což způsobuje pálení žáhy," řekla INSIDER Dr. Janette Nesheiwat, MD. Navíc mnoho kořeněných jídel obsahuje sloučeninu zvanou kapsaicin, která zpomaluje rychlost trávení.
Může horké kari poškodit váš žaludek?
Ačkoli kořeněná jídla nezpůsobují vředy, mohou u některých lidí vyvolat bolesti břicha. Jedna studie konkrétně zdůraznila, že častá konzumace kořeněných jídel může u některých lidí s dyspepsií (nebo poruchami trávení) vyvolat symptomy horní části gastrointestinálního traktu.
Způsobuje kari kyselý reflux?
Kořeněná jídla (chili, kari atd.) patří mezi nejčastější příčiny příznaků kyselého refluxu u Američanů. Pokud trpíte jakýmkoli druhem refluxu, je nejlepší se horku vyhnout.
Má kari vysoký obsah kyselin?
Jak u pacientů, tak u dobrovolníků vyvolalo požití kari větší expozici jícnové kyselině než požití podobného objemu vody. Curry vyvolal významně větší expozici jícnové kyselině u pacientů s NERD než u dobrovolníků.
Je citronová šťáva špatná pro kyselý reflux?
Přestože je citronová šťáva velmi kyselá, malá množství smíchaná s vodou mohou mít při trávení alkalizující účinek. To může pomoci neutralizovat kyselinu ve vašem žaludku. Pokud se rozhodnete vyzkoušet tento domácí lék, měli byste smíchat jednu polévkovou lžíci čerstvé citronové šťávy s osmi uncemi vody.