Pokud se želatina před přidáním studené vody úplně nerozpustí, neztuhne správně. Vložte JELL-O do chladničky a nechte alespoň šest hodin tuhnout. JELL-O nalité do silných forem a JELL-O obsahující ovoce a zeleninu tuhne déle.
Co můžete dělat s Jello, které se nenastavilo?
Můžete se pokusit opravit želé spojením 1 šálku vařící vody s malou 3 oz krabicí želé se stejnou příchutí. Šlehejte, dokud se želé nerozpustí, a poté vmíchejte do nenastaveného receptu želé. Nechte vychladit, dokud neztuhne.
Proč je Jello gumové?
K tomu dochází, když sedí v horkých teplotách, kolem 95 až 100 stupňů Fahrenheita, příliš dlouho. Když je příliš horké, želatina začne ztrácet svou želírovací schopnost, což znamená, že vaše želé může ztratit svůj tvar. Tomu by mělo zabránit skladování při pokojové teplotě. Totéž platí pro želé záběry.
Proč je Jello vodnaté?
Tato stránka říká o želatině následující: Ale želatinové proteiny mezi sebou snadno netvoří vazby. Teplo způsobí, že se zpočátku rozpletou a rozptýlí stejně jako jakýkoli protein. Nikdy však nevytvoří nové vazby, takže kapalina, ve které jsou rozptýleny, zůstává tekutá.
Proč je moje Jello vodnaté?
Je možné, že víko mohlo způsobit kondenzaci zbytkového tepla, která spadla zpět do želé, což mělo za následek příliš mnoho tekutiny. Každá stránka, kterou jsem našel na internetu, říkala, že se to má zakrýt až po vychladnutí. Dobře poslouží plastový obal.
Dokážete připravit želé pouze se studenou vodou?
Nyní pomalu vmíchejte 1 šálek studené vody. Mísu zakryjte saranovou fólií. Do druhé mísy nalijte balíček želatinové směsi. Obě mísy chlaďte, dokud želatina neztuhne alespoň v jedné z mís – asi 4 hodiny.
Funguje dávat želé do mrazáku?
Asi 20 minut v mrazáku to většinou dostatečně vychladí, ale pozor! Pokud dáte Jello do mrazáku, aby se před formováním ochladilo, umístěte pod misku Jello podložku. V opačném případě kontakt mísy s podlahou vaší mrazničky zchladí dno mísy rychleji než zbytek.
Jak dlouho by mělo Jello tuhnout před přidáním ovoce?
Musím nechat želé ztuhnout před nebo po přidání ovoce? Postupujte podle pokynů v článku. Želé dáte do lednice asi na 90 minut, takže asi do poloviny ztuhne, ale ne úplně. Poté vmícháme ovoce a zbytek těsta upravíme.
Měli byste zakrýt želé v lednici?
Poté, když začne houstnout, vložte jej do lednice, aby se dokončilo nastavení. MŮŽETE POKRÝVAT JELLO, NEŽ ZASTAVÍ? Můžete jej zakrýt plastovým obalem, ale vězte, že nastavení může trvat déle, pokud je zakryté, zvláště pokud je Jello ještě teplé.
Dokážete roztavit želé a resetovat ji?
Jakmile želatina ztuhne, lze ji znovu rozpustit a použít několikrát. Želatina má poměrně nízkou teplotu tání a stane se tekutou, pokud ji ponecháte v teplém prostředí. Malé množství želatiny lze rozpustit v nádobě umístěné v teplé vodě z vodovodu. Větší množství lze znovu ohřát nad hrncem s vroucí vodou.
Může být Jello vyrobeno pouze s teplou vodou namísto vroucí horké vody?
Do jedné mixovací nádoby nalijte balíček želatinové směsi. Opatrně dovnitř přidejte 1 šálek vroucí horké vody. Opatrně dovnitř nalijte 2 šálky teplé vody a míchejte, dokud se prášek nerozpustí. Možná budete muset míchat déle.
Jak se dělá želé bez kůže?
Podle mých zkušeností je nejlepším způsobem, jak se tomu vyhnout, nenalít směs do misky, dokud není ochlazena téměř na pokojovou teplotu a výrazně hustší. Zatímco chladne, můžete ji pravidelně promíchávat, abyste zabránili vrstvení, a pak by měla tuhnout dostatečně rychle, aby se neoddělovala.