Začněte přivoněním kuřete. Žluklé kuře páchne jako zkažená vejce. Pokud cítíte něco rybího nebo špatného, pak je čas vyhodit vařené kuře bez ohledu na to, jak chutné bývalo. Můžete také zkontrolovat barvu kuřete.
Jak dlouho po jídle špatného kuřete onemocníte?
Příznaky otravy salmonelou často přicházejí rychle, obvykle do 8 až 72 hodin po konzumaci kontaminovaného jídla nebo vody. Příznaky mohou být agresivní a mohou trvat až 48 hodin.
Zabíjí vaření kuře bakterie?
Důkladné vaření kuřete, drůbežích produktů a masa ničí choroboplodné zárodky. Důkladně vařte drůbež a maso. Bakterie můžete zabít vařením drůbeže a masa na bezpečnou vnitřní teplotu. Ke kontrole teploty použijte kuchyňský teploměr.
Mohu jíst týden staré kuře?
Obecně platí, že pokud maso voní a vypadá dobře, je pravděpodobně v pořádku jíst – ale možná budete chtít dodržovat zdravotní pokyny, abyste zůstali na bezpečné straně. Při skladování mezi 0 a 3 stupni Celsia byste měli zbytky kuřete sníst do 3-5 dnů.
Můžete ochutnat, jestli je kuře pryč?
Kuře, které se pokazilo, vyvine slizkou nebo lepkavou strukturu a bude zapáchat nebo bude "nečisto". Neochutnávejte maso, abyste zjistili, zda je bezpečné jíst nebo ne.
Může vám špatné kuře způsobit průjem?
Můžete ho získat z hovězího, kuřecího nebo omáčky. Můžete mít křeče a průjem, ale žádné další příznaky. Onemocníte během 6-24 hodin a obvykle se cítíte lépe za pár dní. Campylobacter pochází z nedostatečně tepelně upravené drůbeže, nepasterizovaného mléka a někdy i vody.
Má všechna kuře salmonelu?
Salmonella je potenciálně na povrchu všech syrových kuřecích mas. Bakterie žijí ve střevech zvířat a jsou vylučovány stolicí. Kuře se může kontaminovat tam, kde je poraženo a zpracováno. Kromě drůbeže může salmonela kontaminovat mnoho potravin, včetně masa, vajec, mořských plodů, ovoce a zeleniny.
Můžete jíst kuře po datu spotřeby?
Je v pořádku jíst kuře den nebo dva po datu spotřeby na obalu, pokud jste ho koupili v supermarketu. Obecným pravidlem je zkontrolovat, zda stále voní svěže a ujistit se, že není slizký. Nepoužívejte kuře, pokud ztratilo něco ze své růžové barvy.
Můžete jíst zkažené maso, když ho vaříte?
Maso, které se syrové kazí, vám neublíží. Vaření zkaženého masa zabije bakterie na pečeném povrchu stejným způsobem, jako by to bylo u nezkaženého masa. Pravděpodobně se vám však nebude líbit chuť zkaženého masa.